As herbas na cociña
Valoración: 5 / 5
Podemos falar do emprego común das seguintes herbas en Galicia
Laurel, Ourego, Tomillo, Albahaca, Menta, herba Luisa, Tila, Fiollo, Romeo, Salvia, Melisa, por citar algunhas.
Albahaca condimenta a pasta, o tomate, e verduras en xeral e os peixes .
Laurel da bo sabor aos arroces e algunhas carnes
Ourego combina coas verduras e as carnes. Na nosa terra é moi usado xa que se emprega na elaboración do preparado dos chourizos.
Romeo para caza e carnes de todo tipo. Tamén para facer enxagues para a gorxa.
Salvia Branca, cocida xunto ao romeo e viño moi boa para infecións de boca.
