Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

  

Fia na Roca . Ou sube a terra ou baixa o ceo

Gastronomía Omnívora

Roscón

Valoración: 5 / 5

Star activeStar activeStar activeStar activeStar active
 

Roscón Galego

 

Sen ningunha dúbida un das sobremesas realmente mais populares e antigas dentro da cociña tradicional galega.

Só, mollado en viño, con queixo ou marmelo,  o roscón nunca faltou nas casas en tempos de celebración.

Para unha elaboración artesanal, requírense claras de ovo elevadas ao punto de neve e as xemas mesturadas con tantas culleradas de azucre como ovos sexan.

Seguidamente unha cullerada de  fariña por casa ovo e tamén e cando levemos a metade da fariña engadiráselle 1 sobre de fermento en po.

Deixamos repousar e metemos nunha forma adecuada para o roscón o preparado.

Deixámolo no forno ó lume non superior a 150º, para que non alampe, durante o tempo preciso para a súa coción que pode ser ata 2h

 

 

imprimir Correo electrónico