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Gastronomía Montaña

Gastronomía de montaña

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Son muchas las personas que conocen de Galicia su fama gastronómica, sus mariscos, embutidos, vinos y productos naturales.

En el interior de Galicia los sabores más tradicionales continúan presentes en la actualidad gracias al trabajo artesano, agrícola y ganadero de las gentes del rural que con mimoso cuidado, sin sobreexplotación van proporcionando viandas para el organismo que hacen disfrutar de los sabores de la comida y aun mucho mas en un entorno tan privilegiado como alguna de las aldeas de la sierra del Caurel.

Las verduras en estas tierras producidas desde hace cientos de años, las castañas, las carnes, la pesca de los ríos, ahora menos frecuente por la escasez de agua, de ese agua que aún se puede beber, en muchas de las fuentes naturales que salpican el territorio.

Destacar un lugar para comer Casa Comerciante en Vilamor do Caurel, pero hay muchos más de los hablaremos en el futuro.

 

 

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