Mantecadas

Mantecadas

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mantecadas, huevos, manteca

Las mantecadas  así como las roscas de aceite no pueden faltar tampoco en la fiesta del pueblo.

12 huevos,1/2kg de manteca, 1/2 kg azúcar, 1/2 kg de harina y dos sobres de royal.

Se procede igual que con el roscón, poniendo las claras en punto de nieve y añadiéndole luego los ingredientes, la manteca de vaca se le añade luego de haberla derretido y dejado enfriar un poco, recordando que la harina es lo ultimo en añadirse siempre.

Se deja reposar 30m.

Se rellenan las formas y al horno hasta que este en en su punto.

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