Citas culturales anuales

Come Tapas en muchas villas gallegas

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En el año 2009 cuando recién se estaban poniendo de moda este tipo de iniciativas-concurso realizaba la siguiente entrevista a un reconocido cocinero madrileño que pudo trabajar por todo el país y sabe muy bien lo que se come y lo que se cocina.

CHEF DE COCINA ENTREVISTADO: José Cuerva Campillo

Peruchela - ¿Cual ha sido tu primera impresión al conocer esta iniciativa ?

J.M.C.C - Todo lo que sea por incentivar las costumbres sanas como el comer y  beber,  compartiendo  momentos con amigos  mejorando con ello las relaciones humanas, es  algo muy positivo.

Peruchela: - ¿Cual ha sido tu primera impresión al ver las imágenes de las tapas concursantes?

J.M.C.C -Que entran por los ojos,  cumplen los objetivos sobradamente

Peruchela: -¿Cómo sabrías  tú   elegir a la mejor tapa ?

J.M.C.C -  Primero seleccionaría de  aquellas  que  me despertaron  los sentidos,   básicamente las que  me dieron más ganas de seguir comiendo

Peruchela: -Por último,  ¿Comerías con tapas?

J.M.C.C -La comida rápida de España son las tapas por excelencia, por eso en nuestro país  no proliferaron los locales de  otro tipo de comidas rápidas tanto como en otros, he comido con tapas en numerosas ocasiones y .. ¿quién no?.

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Opiniones - Mayo 2017
La costumbre era ir la un bar y tomar un vino que traiga una tapita con el incluso en el precio.
En estos concursos  el jurado tiene que ser gente pudiente, ya que pagar  por una tapa 1,50 €  y la mayores a consumición escapa las posibilidades de muchos.
Con estos precios la mayoría  no nos podemos permitir recorrer todos los locales concursantes, muy a pesar nuestro.
En villas como Monforte de Lemos donde llevan ya  diez años con esta iniciativa son más de 25 locales inscritos a la participación.
Sí bien es cierto las tapas que se elaboran en estos concursos promovidos desde las instituciones y el comercio de las villas son de una alta calidad y difícil elaboración.
Tener la posibilidades participar en este concurso, resulta una experiencia inolvidable para los sentidos y los avistamientos.
Sí en Galicia hay bares y funcionan es porque le ponen el precio al vaso y tapa juntos, una cosa razonable lo que te poder suponer 1,50 € en la actualidad,  hay sitios de 1,30€ y de 1,80€ y  después de 2€ hacia arriba
Las tapas son parte del acompañamiento de las bebidas siendo una costumbre visitar varias tabernas juntas para probar diferentes tapas. Esto es lo que hace un gran número de personas al largo del año.
 
Nota: Aclaro que el jurado de estos concursos es la gente que va  de local en local probando y valorando las tapas.

Etiquetas: tapas

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