Citas culturais anuais

 http://www.turismoaspontes.com/gl/feira-do-grelo

Unha tradición poderiamos decir milenaria a do tempo dos grelos en Galicia.

Unha das verduras máis famosas da dieta cantábrica, producida por pequenos agricultores.

Collidas con mimo e producidas coa permisión do bó tempo un ano haberaos mellores que outro ,

pero unha colleita deles é  imprescindible para calquer casa do rural.

Fan moito arranxo. Coas patacas son o acompañamento idóneo para calquer parte dó porco.

O seu cultivo, e comercialización depende dun agricultor máis avanzao. E senón ehí están os oligopolios dos grandes centros comerciais con ou sen marca que os venden sí ou sí. O importante  é que o cauce da legalidade transcurra na transacción.

A eliminacións de intermediarios favore a producción  mimosa e adicada que require para ser unha das verduras máis apreciadas dos galegos.

E mellor aboar a terras con eles que non se agradeza a súa aportación para a garantir unha sana alimentación.

Facendo comparativa e botando números .

Se vendemos 1 kg de grelos galegos frescos polo prezo de 3,12 €/kg  estaremos deixandolle directamente ao Estado 4% do valor deles por ser productos alimentarios.

Quedamnos a nós 3 € por kilo para o resto. Vendelos menos diso non é rentable producilos, para un pequeno agricultor.

Soamente o custo da recolleita deles ascende á 18 € hora netos, nunha hora apañánse 9 kg deles por persoa. Xa saen a 2 € Kilo e así queda 1 €/kilo para o resto. Amortización do custe da terra de cultivo, o tempo de produción, a maquinaria, abonos e a sementación.

 A alta no censo de pequenos agricultores e a súa cotización mensual require que a persoa produza o suficiente como para facerlle fronte.

Se dividimos o custe a pagar por hora do noso traballo para estar coas da lei dividiriamos 339.62 entre 166 horas de traballo do mes saenos que de cada hora de traballo cobrado temos que apartar 2,05 para gastos de Seguridade Social .

Se o cultivo se vende transformado haberalle que engadir un tanto por cento a maiores para  o custe de manipulación, empaquetado, e distribución. Se así tivera unha saída ao mercado  venderíanse por un prezo resultante por kilo non asumible para a xente corriente.

E así sucede cun montón de productos cultivados de maneira tradicional  e con toda a naturalidade e respeto có entorno.

A outra maneira de comelos sendo pobres é traballalos eso sí querendo e tendo a oportunidade de facelo.

Esta é a única maneira de que os humildes cóman coma ricos, porque as cousas que nos fan sudar para conseguirse teñen outro sabor.

Si che regalan grelos, tes que ter en conta todo o proceso que hai detrás e se os tes que mercar, pois tamén.

About the author / Peruchela

Nota de Edición

Anímate a comentar só é necesario o email. Comparte artigos có resto dos lectores. Rexístrate é colabora é doado e gratuíto.