Citas culturales anuales

Ferias de exaltación de los grelos gallegos

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LOS GRELOS GALlEGOS

As Pontes y Trazo son dos localidades gallegas donde celebran las fiestas gastronómicas de la exaltación del grelo.
Una tradición podríamos decir milenaria, la del tiempo de los grelos en Galicia.
Una de las verduras más famosas de la dieta cantábrica, producida por pequeños agricultores, recogidas con mimo y producidas con la permisión del buen tiempo un año los habrá mejores que otro , pero una cosecha de ellos es imprescindible para cualquier casa del rural.
Hacen mucho arreglo. Con las patatas son el acompañamiento idóneo para calquer parte del cerdo.
Su cultivo, y comercialización depende de un agricultor más avanzado. Y sino ahí están los oligopolios de los grandes centros comerciales con o sin marca que los venden sí o sí. El importante es que el cauce de la legalidad transcurra en la transacción.
La eliminaciones de intermediarios favore a producción mimosa y dedicada que requiere para ser una de las verduras más apreciadas de los gallegos.
Y mejor abonar a tierras con ellos que no se agradezca su aportación para garantizarla una sana alimentación.
Y así sucede con un montón de productos cultivados de manera tradicional y con toda la naturalidad y respeto que el entorno.
Sí te regalan grelos, tienes que tener en cuenta todo el proceso que hay detrás y se los tienes que comprar, pues también.
 

 

 1 kg de grelos

http://www.turismoaspontes.com/gl/feira-do-grelo

 

 

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